超市盘点方法

1. 超市盘点方法

(1)柜组在商品盘点前的准备工作。
一是商品盘点的当天早晨，在仓库开始盘点前，柜台货架上应先补足一天销售的商品，盘点当天原则上不再补货和调拨;
二是仓库商品盘
点，一般应安排在白天，对应柜组的商品盘点，一般应安排在当天晚上;
三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而
尚未进帐的全部凭证登记入帐，盘点时制表员必须在场;
四是晚间停止营业后，进行商品盘点前，制表员应将当日的销售金额全部登记入帐，并编制一份到停止营业为止的“拨一
制对帐单”，与财会部门对好帐;
五是检查和校正所用度量
衡器具，检查价格标签是否与规定价格相符;
六是整理好商品，同一种商品集中放在一起，对零散的商品要以品种归类放好，残损的商品要单独存放;
七是店铺不允许任何柜组擅自为别人寄售商品;
八是店铺不允许任何部门擅自出借、挪
用和赊销商品;
九是有找零现金的柜组，要先点清现金，填
在盘仓报表上交监盘人复核。
(2)商品盘点中应注意的事项。
一是盘点时柜组负责人
和柜组全体人员必须在场，仓库盘点除对应柜组有关人员到场外，仓管员必须在场;
二是商品变价盘点时，物价员必须
参加监盘;
三是柜组长或实物负责人调动移交盘点时，商品
盘点小组长应亲自或指派专人负责监盘，必要时由店铺商品盘点委员会派员参加;
四是对商品和现金的盘点应逐一进
行，三人一组，除一人负责点数、一人负责记录和计算外，还有一人要复核;
五是商品盘点一般可采用“见物盘物”的
方法实物移位盘点，即按实物摆放的自然次序，逐一移动位置，将已盘和未盘部分区分清楚;
六是对变价盘点和抽查盘
点，在盘点前要注意保密，一般要在正式去盘点时才通知柜组或对应仓库;
七是柜组对盘点的实际数应填制盘点表，盘
点表上品名、规格、单价、金额都必须填写清楚，不得省略;
九是如盘点结果与帐面结存数额出入较大时，原则上应当天进行重新盘点，在当天重新盘点确有困难的，第二天必
须落实;
十是盘点结束时必须将盘点溢缺数记录在盘点表的
最后一页上，柜组和仓管员对商品升溢绝对不能以多报少或隐瞒不报，商品短缺也要如实上报;
十一是监盘人员一般不
参与点数和抄盘点表的工作;
十二是盘点表都必须由柜组
长、盘点人和监盘人签字;
十三是商品盘点表一式三份，柜
组长1监盘人各一份，报财会部门一份，盘点表上必须编好
页码，并写明总页数，注明日期。
(3)商品盘点结果的处理。
盘点后处理工作主要有:资料管理，将盘点表全部收回，检查是否有签名，并加以汇总;计算盘点结果，在营业中盘点应考虑盘点中所出售的商品金额;根据盘点结果实施奖惩措施;根据盘点结果找出问题，并提出改善对策。做好盘点的财务会计帐务处理工作等。

2. 超市商品盘点的方法

步骤如下：
1：准备必须的工具。
小纸片：用来写数量，贴在某一样商品上。
扫描仪：用来扫描条码，输入数量。
电脑：用来接收扫描仪的数据，并进行分析。
铲车、拖车等：用来盘点仓库货架上层的商品。

2：挑选并培训盘点人员。
参与盘点的人员必须是认真细致并且懂得使用相关仪器的。在盘点前，要挑选好盘点的人员，教会他们使用仪器，并且盘点按照从上往下，从左往右的顺序去盘点，不要乱盘。这是最重要的准备工作，如果这个工作没做好，一个晚上恐怕都没办法将盘点工作完成。

3：划分好每个盘点人员的任务。
每个人的速度和精力有限，我们可以按照区域和部门对仓库和卖场的商品进行划分，每个人盘点哪个地方的哪些商品，提前做好划分，让大家在盘点的时候做到井然有序，否则一窝蜂式的盘点，只会让效率低下。

4：开始盘点并时刻监督。
开始盘点的时候，总的操盘手最好不要亲力亲为去盘点，必须随时随地在整个卖场和仓库区域巡逻，帮忙指导工作，发现问题及时制止并指正，不要让错误继续。

5：录入数据并进行分析。
将之前盘点的数据导入电脑，并保存。电脑通过特殊的软件，就可以立即将得到的数据汇总并进行分析。希望辛苦了一个晚上，你的数据是在正常合理范围内！

6：做好超市上班人员安排。
由于参与盘点的人员都是熬夜通宵加班的，我们必须要保证超市第二天仍然能够正常运营，那么就要对第二天的上班人员做好安排。这样超市的运营才不会因为盘点而受到影响。

拓展资料：
传统超市盘点方式有两种：
方法1、人工一个一个的拿本记超市商品名称，商品条码，商品价格，商品实数，然后再一个一个的跟超市管理系统比对。再手工录入系统，这样操作的方法导致盘点效率低，盘点时间长，而且由于人工操作，错误率极高，且每个员工写的字都不一样，对药品的简写也不一样，造成系统录入人员辨别难，错误多。
方法2、先制超市盘点表格打印出来，然后拿手着打印出来的超市盘点单，人工去对超市实物数量，写上超市实物数量，然后跟电脑跟电脑比较录入系统，这种方法比方法1好一些，但是由于同类商品名称都差不多，也不造成盘点人员辨别难，错误也不少。
参考资料：百度百科--超市盘点

3. 超市怎样盘点

超市盘点流程如下：
一、盘点的工作时间安排：
1、在盘点日前两天，要求店面不收货、不退货，清理好所有单据交到店面核算员处，以保证盘点所有数据的准确性。2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成，盘点结束后，盘点地点应贴条示意，不再拆除上货。 3、排面盘点应在当日营业结束后进行。 二、盘点前的要求
1、各区、各课在盘点前
应编排盘点排面号，也就是说，在每个排面上第一排标上A-1，第二排标上A-2，编排顺序应是从上到下，依次编排。
2、店长负责制作盘点区域布置图，具体包括，划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单，根据盘点布置图，店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员，商管课合理安排班次及盘点人员，人员确定后，再填入布置图，并张贴出来，让各位员工了解自己的位置。
3、各课对排面商品要进行集中、归位处理，同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列，类似商品不同大类，编码不合理的要尽量剔开，陈列在不易混浠的地方，仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列，盘点时，再次整理归类，并进行一次性盘点。
4、商品归位，集中清理后，各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对，以达到三项相符，对于错码或串码的商品要通知课长，并进行登记，以便在盘点时按正确编码登数。 三、盘点的要求
1、盘点前的准备工作
盘点人员自备圆珠笔、垫板，清楚自己的盘点区域，认识自己的盘点伙伴，做好分工，各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名，以证实领走。交回时课长在交回栏签名，以证实交回。 2、盘点应遵循的原则：
盘点开始以后，所有盘点人员应面对货架，按从左到右，从上到下的顺序开始盘点，见货盘货，不允许使用商品作为盘点工具，不允许坐站在商品上，不允许移动任何商品的位置，以便复盘。盘点中注意，按实物销售的最小单位进行盘点，赠品不盘，特价商品按原价盘点，破损、失窃商品按原来实物进行盘点，并单独列在盘底表上。 3、盘点表的填写要求
（1）盘点表一式两联，要求上下对齐，字迹工整清晰，如要涂改，则划去另起一行书写。 （2）排面号要写在六位编码的前面，排面号按从小到大的顺序填写，不允许空号、漏号或排面号从大到小填写。
（3）盘点表有八大要素，八大要素分别是：
A、排面号B、六位编码C、商品名称D、商品规格E、商品单位F、商品单价G、商品数量H、签名
（4）商品要按区填写，即食品、非食品不能写在同一张盘底 表上。
（5）生鲜区所有商品一律按进价盘点，如不明进价，则在备注栏写明售价。 四、盘点时课长的工作
各课课长是本课盘点的负责人，工作中应注意几点：
（1）课长对应到人员到岗情况进行检查，对未到岗人员及时上报店面。
（2）发放盘点表时，注意发多少张，回收多少张，确保单据不遗失，单据流转的每一个环节均应通过课长，课长登记后转至下一个环节。
（3）严格检查回收的盘点表，对填写不合格、不完整的盘点表及时更正、补充。
（4）课长应及时组织人员对盘点表进行复盘，统单后交店面核算员。
（5）盘点后的扫尾工作
盘点结束后，各课做好排面、地面卫生，清理盘点、卫生工具，做好第二天营业的准备工作，经各课课长检查许可后，方可下班。 五、盘点电脑操作要求：
1、店面盘点后须当日进行录单，电脑室在盘点当日日结，记帐之后生成本月的电脑帐存数据。
2、对于上次盘点后所有未处理的单据，电脑室必须在本次盘点之前查实原因后按正常流程进行处理，店面不得在本次盘点后再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据，否则将对有关责任人进行严肃处理。
3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品，必须在盘点前认真核实原因后，进行重新记帐处理。
4、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对，确保盘点实际数据与电脑录入数据的一致

4. 超市如何盘点

1、建立盘点制度



①盘点的周期（一个月或一季度盘点一次）



②盘点期间是否停业盘点



③帐务的处理规定；



④盘点出现差异的处理方法及改进对策



⑤对盘点结果的奖罚规定



2、确定盘点方案



①全场盘点



②局部盘点



③局部的全场盘点



④数据采集方式



⑤盘点时间确定



3、盘点组织落实



①总部指导监督



②门店实施



4、划分盘点区域



①职责分明，各负其职



②落实实盘责任人



③落实复盘责任人



④落实数据处理责任人



5、盘点前准备



①货架商品陈列整理



②系统单据整理



③根据需要，抄写盘点清册



6、盘点



①“实盘＋复盘”一先一后



②用“手持盘点器”采集



③用“收银终端”采集



④人工电脑录入



7、盘点考核



①发现异常盘亏要重盘



②研究盘亏处理对策



③确认盘盈亏报表



8、盘点登帐



①产生报损报告



②更新账面库存【摘要】
请问中小型超市怎样盘点?【提问】
1、建立盘点制度



①盘点的周期（一个月或一季度盘点一次）



②盘点期间是否停业盘点



③帐务的处理规定；



④盘点出现差异的处理方法及改进对策



⑤对盘点结果的奖罚规定



2、确定盘点方案



①全场盘点



②局部盘点



③局部的全场盘点



④数据采集方式



⑤盘点时间确定



3、盘点组织落实



①总部指导监督



②门店实施



4、划分盘点区域



①职责分明，各负其职



②落实实盘责任人



③落实复盘责任人



④落实数据处理责任人



5、盘点前准备



①货架商品陈列整理



②系统单据整理



③根据需要，抄写盘点清册



6、盘点



①“实盘＋复盘”一先一后



②用“手持盘点器”采集



③用“收银终端”采集



④人工电脑录入



7、盘点考核



①发现异常盘亏要重盘



②研究盘亏处理对策



③确认盘盈亏报表



8、盘点登帐



①产生报损报告



②更新账面库存【回答】

5. 超市商品盘点的方法

步骤如下：
1：准备必须的工具。
小纸片：用来写数量，贴在某一样商品上。
扫描仪：用来扫描条码，输入数量。
电脑：用来接收扫描仪的数据，并进行分析。
铲车、拖车等：用来盘点仓库货架上层的商品。

2：挑选并培训盘点人员。
参与盘点的人员必须是认真细致并且懂得使用相关仪器的。在盘点前，要挑选好盘点的人员，教会他们使用仪器，并且盘点按照从上往下，从左往右的顺序去盘点，不要乱盘。这是最重要的准备工作，如果这个工作没做好，一个晚上恐怕都没办法将盘点工作完成。

3：划分好每个盘点人员的任务。
每个人的速度和精力有限，我们可以按照区域和部门对仓库和卖场的商品进行划分，每个人盘点哪个地方的哪些商品，提前做好划分，让大家在盘点的时候做到井然有序，否则一窝蜂式的盘点，只会让效率低下。

4：开始盘点并时刻监督。
开始盘点的时候，总的操盘手最好不要亲力亲为去盘点，必须随时随地在整个卖场和仓库区域巡逻，帮忙指导工作，发现问题及时制止并指正，不要让错误继续。

5：录入数据并进行分析。
将之前盘点的数据导入电脑，并保存。电脑通过特殊的软件，就可以立即将得到的数据汇总并进行分析。希望辛苦了一个晚上，你的数据是在正常合理范围内！

6：做好超市上班人员安排。
由于参与盘点的人员都是熬夜通宵加班的，我们必须要保证超市第二天仍然能够正常运营，那么就要对第二天的上班人员做好安排。这样超市的运营才不会因为盘点而受到影响。

拓展资料：
传统超市盘点方式有两种：
方法1、人工一个一个的拿本记超市商品名称，商品条码，商品价格，商品实数，然后再一个一个的跟超市管理系统比对。再手工录入系统，这样操作的方法导致盘点效率低，盘点时间长，而且由于人工操作，错误率极高，且每个员工写的字都不一样，对药品的简写也不一样，造成系统录入人员辨别难，错误多。
方法2、先制超市盘点表格打印出来，然后拿手着打印出来的超市盘点单，人工去对超市实物数量，写上超市实物数量，然后跟电脑跟电脑比较录入系统，这种方法比方法1好一些，但是由于同类商品名称都差不多，也不造成盘点人员辨别难，错误也不少。
参考资料：百度百科--超市盘点

6. 超市盘点流程

一、什么是盘点
　　所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。

　　二、为什么盘点
　　 面对每天琳琅满目的商品；面对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工们的努力工作，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的。商品的丢失、破损、报废等损耗都无法准确掌握的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到： 
　　1．确切掌握库存量；
　　2．掌握损耗并加以改善；
　　3．加强管理，防微杜渐。

　　三、盘点要达成的目的
　　 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：
　　1．了解商店在一定阶段的亏盈状况；
　　2．了解目前商品的存放位置，缺货状况；
　　3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况；
　　4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角；
　　5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。

　　盘点工作注意事项

　　每份盘点报表必须由部门经理以上人员签名；

　　主管在签核报表时，对其数量的总和应再核对一次，以确保无误；

　　主管必须检视每位员工负责的盘点区域是否确实完整地盘点；

　　在盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量；

　　主管须负责对盘点过程中汇集的待处理品（如破损、变质商品、过保质期商品、无商标商品等做出相应处理，及报损、重新包装等）。

　　打印实际盘点报表
　　经主管核查无误后，并由部门经理以上人员签字后，由盘点录入组打印实际盘点报表。

7. 超市盘点怎么写

盘点内容: 盘点作业务必要具体落实到各生鲜部门经理、主管及楼面每个人，系统部要支援作业，财务部与防损部分管协助和监督责任。盘点的最终目的就是核查经营业绩的误差原因，堵疏防漏。盘点内容如下：
1、盘点日期：每月隔周一为盘点日，每月两次按大分类盘点（南北干货、联营厂家除外）
2、盘点区域：卖场生鲜销售区域及库存区域。
3、盘点前的准备工作
① 核实盘点日前电脑所有单据是否已处理完毕（订单、库存更正、内部转货、退货等）。
② 根据电脑部门提供的商品盘点清单核实商品是否正确列在相应的类别。
③ 做好人力安排，合理调配班次。
④ 盘点前整库：在仓库整理物品时，不能靠墙多次堆积商品， 而应左右相邻堆积，便于盘点，使数值正确，提高效率。
⑤ 盘点当日的生鲜收货，一律在16：00点前完成收货录入工作。
⑥ 安排楼面人员整理卖场商品。
⑦ 17：00点楼面人员检查卖场价格卡是否齐全、正确，以利盘点作业。
4、盘点程序
① 正确完成盘点前的准备工作。
② 准备盘点表 和电脑录入员提供的商品清单表，在17：00点安排人力盘点库存，稽核人员到场稽核，部门主管和经理 务必监督库存盘点。
③ 营业中，先行盘点库存区——冷藏、冷库库房先行盘点，盘点前视当日销售情况先进行最后一次补货，再开始盘点。
④ 营业后——首先进行零星商品收回就位（散货回收）。
——盘点卖场销售区域全部商品数量。
⑤ 盘点后，填写盘点库存数量单（表）。
⑥ 隔日电脑录入员将盘点库存数量先行录入电脑，再打印差异报表。
⑦ 差异太大时，再进行第二次复盘动作。
⑧ 完成后，交给店长及财务部。
⑨ 盘点后的第二个工作日，财务部出盘点分析报告，计算毛利率。
本期成本=（期初库存 + 本期进货 + 转入或转出 - 期末库存）
毛利率=（本期销售额 - 本期成本）÷ 本期销售额
5、盘点注意事项
① 由楼面主管按人力安排，分配盘点区域。 
② 生鲜称重商品，需初盘、复盘，稽核人员要监盘。
③ 货架上盘点由员工完成，排面及价格卡整理后，由一人盘点、一人抄录，抄录时以价格卡货号为准。
④ 盘点顺序由左至右，由上至下盘点（以货架为单位）：
A B C

D E F

G H I 

⑤ 未加工的原料、配料及生鲜包装材料、用品一律按进货单位为准，不足一个本公司单位的可忽略不计。
⑥ 已报损的食品或腐烂即将报废的商品，一律不准列入盘点。
⑦ 盘点错误时不可擅自涂改，需经主管同意，并在涂改处签名确认。
⑧ 所有盘点结果都必须正确的列入盘点表

8. 超市盘点流程

    　　超市盘点的流程是什么，关于超市盘点有哪些内容。超市盘点的步骤又有哪些。我给大家整理了关于超市盘点流程，希望你们喜欢!
       　　超市盘点流程       　　1、盘点目的。
       　　盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务;二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
       　　2、盘点原则。
       　　盘点周期：超市原则上每月对商品盘点一次，最长不超过两个月，销售旺季除外;二、三、四楼商品原则上每月对商品盘点一次，也可根据需要，随时对商品进行盘点，最长不超过三月，销售旺季除外。并由营运部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：
       　　(1)售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
       　　(2)停止营业盘点原则，为了提高盘点的准确率，防止商品移动，采用停止营业盘点原则。
       　　(3)收银机与盘点卡相结合原则，仓库采取手工制作盘点表，进行盘点;卖场采取收银机与盘点卡相结合原则。
       　　3、盘点作业流程。
       　　一是做好盘点基础工作;二是做好盘点前准备工作;三是盘点中作业;四是盘点后处理。
       　　4、盘点基础工作。
       　　盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
       　　(1)盘点方法。
       　　盘点方法可以从以下三个方面来划分：
       　　①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法;实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
       　　②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点;分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
       　　③以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。 (2)账务处理。
       　　超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。其计算公式是：
       　　账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额-本期销售金额±本期调整变价金额 (3)盘点组织。
       　　盘点工作一般都由店面营运部与信息部负责。营运部与信息部沟通后，制作盘点计划，根据
       　　盘点区域配置表，明确各个区域的初盘、复盘、抽盘人员。
       　　(4)盘点配置图。
       　　商场开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施(冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等)、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。盘点区域的负责人负责对初盘、复盘、抽盘人员组织协调，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。
       　　(5)赔偿规定。
       　　商品盘点的结果一般都是盘损，即实际值小于账面值，但只要盘损在合理范围内应视为正常。商品盘损的多少，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感。一般的做法是事先确定一个盘损率{盘损售价金额÷盘点周期的销售额｝，当实际盘损率超过标准盘损时，商场本部门或者相关各类人员都要负责赔偿;当实际盘损率不超过标准盘损时，本部门人员不用陪偿。商品损耗有直接责任人的，直接责任人负全责。防损部门为了减少损耗，获得的营业外收入，扣除必要费用后，
       　　承担整个卖场赔偿金额的3%，防损部承担整个卖场赔偿金额的15%，组长承担普通员工(包括促销员)本部门赔偿金额的2倍，防损主管承担防损普通员工赔偿金额的2倍，员工承担剩余盘损金额的赔偿，员工不包括试用期员工，包括盘点当期辞职员工。
       　　5、盘点前准备。
       　　盘点前除应把握营运部所确立的盘点基础工作规范外，还必须做好盘点前的准备工作，以利盘点作业顺利进行。盘点准备工作包括：
       　　(1)人员准备。
       　　由于盘点作业必须动用大批人力，通常盘点当日应停止任何休假，并于一周前安排好出勤计划。
       　　(2)环境整理。
       　　环境整理工作一般应在盘点前一日做好，包括：检查商场各个区位的商品陈列及仓库存货的位置和编号是否与盘点配置图一致;整理货架上的商品;清除不良品，并装箱标示和作账面记录;清除卖场及作业场死角;将各项设备、备品及工具存放整齐。
       　　(3)准备好盘点工具。
       　　若使用收银机盘点，须先检查收银机是否可正常操作;如采用人员填写方式，则须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。
       　　(4)告之顾客。
       　　盘点若在营业中进行，可通过广播来告之顾客;若采用停业盘点，则最好在三天前以广播及公告方式通知顾客。
       　　(5)盘点前指导。
       　　盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导，如盘点要求、盘点常犯错误及异常情况的处理办法等。
       　　6、盘点工作分派。
       　　在进行盘点工作时，商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异性大，不熟识商品
       　　的人员进行盘点难免会出现差错，所以在初盘时，最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。
       　　7、单据整理。
       　　为了尽快获得盘点结果(盘损或盘盈)，盘点前应将进货单据、进货退回单据、变价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整理好并让信息部入账。
       　　8、盘点中作业。
       　　盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业。
       　　(1)初点作业应注意：先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场;要依序由左而右，由上而下进行盘点;每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元，使用单独的盘点表，以利按盘点配置图进行统计整理。仓库盘点，最好两人一组进行盘点，一人点，一人记;盘点单上的数据应填写清楚，以免混淆;卖场盘点时要注意盘点商品与商品价签、盘点卡相对应，以防串货，不同特性商品的盘点应注意计量单位的不同;盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，并作记录。店长要掌握盘点进度;做好收银机处理工作。
       　　(2)复点作业应注意：仓库复点可在初点进行一段时间后再进行，复点人员应手持初点的盘点表，依序检查，把差异填入差异栏;复点人员须用红色圆珠笔填表;复点时应再次核对盘点配置图是否与现场实际情况一致;卖场复点要注意价签要与商品相一致，复点与初点有差异时，要及时处理。
       　　(3)抽点作业应注意：抽点办法可参照复点办法。抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商品，或单价高、金额大的商品;对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认。
       　　10、盘点后处理。
       　　(1)资料整理。将盘点表全部收回，检查是否有签名，并加以汇总。
       　　(2)计算盘点结果。在营业中应考虑盘点中所出售的商品金额。
       　　(3)根据盘点中出现的问题要实施奖惩措施，每人次出现一次错误，罚款10元处罚。 (4)根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策。
       　　(5)做好盘点的财务会计账务处理工作，按赔偿规定进行处罚。
       　　10、.其他盘点。
       　　盘点工作除了商品之外，还包括：
       　　设备、用品(备品)盘点。在进行商品盘点时可顺便对保鲜膜、标签纸、购物袋、饮料用纸杯、购物车、购物篮等用品进行盘点。
       　　11、盘点流程
       　　盘点准备—整理单据处理账务—复核各种单据—检查各单据记账情况—结存台账数量——盘点—检查商品数量—登记盘点数量—填制商品盘点表—复盘—抽盘—合计复核盘存表—盘存表交信息部核查—出现差错调整—分析库存结构。
       　　盘点的注意事项       　　(1) 盘点当天不可进货。
       　　(2) 仓库盘点完毕立即封库存。
       　　(3) 盘点时不良商品应纳入盘点表。